Ingrédients : (4 personnes)
600ml de votre lait végétal préféré.

400ml d’eau
4 clous de girofles
1 anis étoilé
1 càc de cannelle en bâton écrasée  au pilon ou
à défaut de cannelle en poudre
½ càc de cardamome moulue
1 càc de gingembre frais
¼ de càc de poivre noir
3 bonnes càs de sucre de canne brun non-raffiné
1 càs de thé noir ou vert selon goût

En option : menthe fraîche

Variante: essayez de remplacer le thé par du Tulsi (Basilic Sacré).

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Préparation :
Faire bouillir l’eau.
Ajouter les épices nobles et laisser bouillir pendant 10-15’.
Ajouter le sucre, le lait végétal et le thé (ou le tulsi).
Juste avant que le mélange ne bouille à nouveau, couper le feu.
Filtrer avec une passoire à mailles fines. (ajouter la menthe si vous voulez et laisser infuser)
Servir.

Conseil : Mélanger souvent à l’aide d’une cuillère en bois.
N’utilisez pas de cannelle en poudre, cela crée des grumeaux.
Astuce : Mettre plus ou moins d’eau selon votre goût.

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